Le castagne sono un alimento molto versatile in cucina, si prestano sia per preparazioni dolci che salate. Con la farina di castagne possiamo preparare buonissimi biscotti, crostate ma anche crepes, pancakes per la colazione oppure possiamo consumarle in versione salata, una buonissima polenta di castagne con uno spezzatino di carne e molti altri piatti squisiti.
Oggi infatti vi proponiamo una crema spalmabile di castagne e cioccolato ideale come ripieno per una crostata oppure da spalmare semplicemente sulle crepes per una colazione dolce nel weekend!
Si prepara con pochissimi ingredienti, ovviamente la base è fatta con le castagne cotte e si può anche arricchire con spezie a piacere consentite come per esempio della cannella, chiodi di garofano o cardamomo.
Prepara anche tu la crema spalmabile di castagne di cioccolato e facci sapere cosa ne pensi!
Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
INGREDIENTI
300 g castagne
150 g cioccolato fondente
1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
Lava e incidi con un coltello le castagne. Riponile in una pentola con il triplo di acqua e falle cuocere per circa 40 minuti dal bollore. Una volta cotte, scolale, falle intipiedire. Elimina la buccia e riponile in un frullatore insieme ad 1 pizzico di sale.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria dopodichè uniscilo alle castagne. Aziona le lame del frullatore fino od ottenere un composto cremoso privo di grumi.
La nostra crema di castagne e cioccolato e pronta, ora puoi distribuirla in un barattolo ed utilizzarla per le tue preparazioni dolci, colazioni, oppure confezionare piccoli barattoli da regalare alle persone care!
CONSERVAZIONE:
In un barattolo nel frigorifero per massimo 3-4 giorni.