Un antipasto sfizioso per sorprendere i vostri ospiti in occasioni speciali!
Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni.
INGREDIENTI
Per i frollini:
120 g farina di quinoa
100 g farina di mandorle
40 g margarina vegetale (CLICCA QUI per la ricetta)
2 uova
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
sale q.b
origano q.b
Per la salsa:
2 cucchiai maionese fatta in casa (CLICCA QUI per la ricetta)
200 g tonno al naturale sgocciolato
prezzemolo q.b
PROCEDIMENTO
In una ciotola capiente unisci la farina di quinoa, di mandorle, la margarina vegetale, le uova, il lievito in polvere, il sale e l'origano.
Impasta molto bene tutti gli ingredienti fino a quando otterrai un panetto omogeneo e morbido.
Stendi il panetto su un foglio di carta da forno, leggermente infarinato, ad uno spessore di 5 mm.
Ritaglia i frollini con un coppa pasta di diametro 6 cm.
Disponi i frollini su una teglia ricoperta con carta da forno e cuoci nel forno pre riscaldato ventilato a 175 gradi per circa 13 minuti.
Quando i frollini saranno dorati falli raffreddare completamente su una gratella.
prepara la salsa:
In un boccale alto e stretto frulla il tonno insieme a due cucchiai di maionese e ad un pizzico di sale. Riempi una sac a poche con la mousse ottenuta e decora la superficie dei frollini con dei piccoli ciuffi di mousse. Guarnisci con ciuffi di prezzemolo fresco a servi.
Puoi conservare i frollini non farciti in una scatola di latta per un paio di giorni.
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