I nostri 6 SNACK DA PORTARE AL LAVORO | VELOCISSIMI da fare, SANI e FACILI per una merenda SUPER!
Tante ricette di snack sani, light e veloci da preparare per un aperitivo, da portare al lavoro, in ufficio ed in viaggio! Se anche a te vengono attacchi di fame a metà mattina o metà pomeriggio...allora queste ricette sane fanno proprio per te! Perfette da portare a scuola per i bimbi Snack da portare in ufficio.
👇Leggi qui sotto tutte le indicazioni!
🥨Crackers di ceci aromatizzati: per il gruppo 0. Il gruppo A, B, AB sostituire la farina di ceci con un altra farina di legumi.
🍛Hummus: per il gruppo 0. Il gruppo A, B, AB utilizzare i fagioli cannellini al posto dei ceci.
🥚Uova ripiene: per tutti i gruppi.
🥣Budino di chia: per il gruppo 0 e A. Il gruppo B, AB omettere le nocciole.
🍬Praline di prugne secche: per il gruppo 0 e A. Il gruppo B, AB sostituire i semi di zucca con mandorle o noci.
🥗Ceci tostati: per il gruppo 0.
CRACKERS DI CECI AROMATIZZATI
Ingredienti:
340 g farina di ceci
120 ml acqua
50 ml olio vegetale
2 pizzichi di sale
1 cucchiaio erba cipollina essiccata
1 cucchiaio aglio in polvere
Procedimento:
Il primo snack che vi propongo sono questi crackers di ceci aromatizzati, sono facilissimi e si possono preparare anche con altri tipi di farina di legumi.
In una ciotola ho aggiunto 340 g farina di ceci, 120 ml acqua, 50 ml olio vegetale di semi di girasole o di oliva, 2 pizzichi di sale, 1 cucchiaio erba cipollina essiccata, 1 cucchiaio aglio in polvere.
Ho mescolato tutti gli ingredienti e poi ho trasferito l'impasto sul tavolo ed ho continuato ad impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Poi l'ho steso con il matterello ad uno spessore di circa 4 millimetri dopodiche' ho tagliato i crackers. Qui potete farli grandi o piccoli, come preferite.
Ho disposto i crackers su una teglia ricoperta con carta da forno dopodiche' li ho bucherellati con i rebbi di una forchetta.
Ho cotto i crackers nel forno statico pre riscaldato a 175 gradi per circa 12 minuti.
Ecco pronti i nostri crackers di ceci aromatizzati, perfetti per uno spuntino e anche come snack fuori casa e si conservano per molti giorni in un sacchetto di carta.
Ovviamente potete utilizzare anche altri tipi di farine come quella di piselli, lenticchie o fave e potete aromatizzarli in base ai vostri gusti.
Vi assicuro che sono buonissimi, croccanti e piaceranno anche ai più piccoli o a chi preferisce uno snack salato.
HUMMUS DI CECI
Ingredienti:
250 g ceci
1 cucchiaio burro di mandorle
1 cucchiaino aglio in polvere
1 pizzico di sale
il succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio vegetale
Procedimento:
Il nostro secondo snack e' il famosissimo hummus. In questa versione con i ceci ma viene buonissimo anche con i fagioli cannellini o lenticchie.
Per prima cosa ho sciacquato 250 g di ceci gia' cotti e poi li ho aggiunti in un frullatore insieme ad un cucchiaio di burro di mandorle, un cucchiaino di aglio in polvere, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone e un cucchiaio di olio. Ho frullato il tutto e ho aggiunto anche un goccio d'acqua per rendere l'hummus piu' morbido.
Ecco pronto il nostro hummus da servire subito. Potete guarnire con dei semi, dell'erba cipollina e dell'olio.
L'hummus e' perfetto da servire con delle carote o sedano per esempio oppure spalmato sui crackers di ceci. Io ho anche guarnito con delle olive verdi e dei semi.
UOVA RIPIENE
Ingredienti:
4 uova
1 cucchiaio di maionese
prezzemolo q.b
Procedimento:
Un altro snack salato che vi propongo sono delle semplicissime uova ripiene.
E' uno snack ottimo perchè riempie e si prepara con pochissimi ingredienti.
Per prima cosa ho riempito una casseruola con acqua ed ho fatto cuocere le uova per 9 minuti dal bollore.
Una volta cotte le ho immerse in una ciotola con acqua fredda e le ho fatte raffreddare completamente.
Una volta fredde le ho sbucciate, ho rimosso il tuorli e li ho messi in un piatto. Ho aggiunto un cucchiaio abbondante di maionese ed ho mescolato il tutto.
Una volta ottenuta una crema liscia ho farcito le uova.
Se volete potete anche guarnire con del prezzemolo fresco tagliato finemente e servire subito.
BUDINO DI CHIA
Ingredienti:
120 ml latte di mandorle
25 g semi di chia
delle marmellata a piacere q.b
1 manciata di nocciole (no gruppo B e AB)
1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Procedimento:
Per uno snack dolce vi propongo il famosissimo budino di chia con della marmellata.
Per prepararlo ho aggiunto 120 ml latte di mandorle in una ciotola insieme a 25 g semi di chia. Se volete potete anche aggiungere un cucchiaio di miele ma potete anche ometterlo.
Poi ho mescolato il tutto e l'ho fatto riposare per almeno 15 minuti fino a quando i semi hanno assorbito tutto il latte di mandorle.
L'ideale è prepararlo la sera prima o al mattino in modo da averlo già pronto senza aspettare.
Io l'ho servito con un cucchiaio di marmellata di mirtilli e delle nocciole tritate.
Ecco pronto uno snack molto semplice che in realtà andrebbe bene anche a colazione.
PRALINE CON PRUGNE SECCHE E SEMI
Ingredienti:
100 g semi di zucca
300 g prugne secche denocciolate
cacao amaro q.b (facoltativo)
Procedimento:
Un altro snack dolce che si può preparare con 2 ingredienti sono queste praline con prugne secche e semi. Si preparano senza cottura e si conservano per molti giorni.
In un frullatore ho aggiunto 100 g semi di zucca e li ho frullati bene. Ovviamente potete anche utilizzare altri semi che preferite. Poi ho aggiunto 300 g di prugne secche denocciolate ed ho continuato a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con le mani leggermente umide ho creato delle piccole palline della dimensione di una noce e le ho disposte su un piatto.
A questo punto potete gustarle cosi oppure aggiungere una spolverata di cacao amaro.
Ed ecco pronto anche un altro snack facile e veloce e senza cottura. Al posto delle prugne secche potete utilizzare i fichi secchi oppure i datteri.
CECI TOSTATI SPEZIATI
Ingredienti:
400 g ceci gia' cotti
origano, sale, aglio in polvere, erba cipollina essiccata q.b
Procedimento:
Il prossimo snack che vi propongo sono dei ceci tostati e speziati. Sono perfetti quando non sapete cosa sgranocchiare, si preparano facilmente e si conservano per molti giorni.
Per prima cosa ho sciacquato circa 400 g ceci gia' cotti.
Poi li ho messi in una ciotola e li ho conditi con del sale, dell'origano, aglio in polvere e dell'erba cipollina essiccata. Potete anche tranquillamente utilizzare una sola spezia secondo i vostri gusti.
Ho mescolato il tutto e poi ho distribuito i ceci in una teglia ricoperta con carta da forno. Li ho infornati nel forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti e a metà cottura li ho mescolati.
Una volta pronti si possono servire subito oppure conservare in un barattolo di vetro per circa 3 giorni.
Se li volete piu' croccanti potete anche allungare il tempo di cottura. Questi ceci sono deliziosi da sgranocchiare da soli oppure da aggiungere in un'insalata!
