Oggi per voi una ricetta classica tradizionale che piace ai grandi e ai piccini, un piatto che ha il gusto e il calore di casa e sapete come si dice..una tira l'altra! CONDIVIDETE se anche voi amate le polpette al sugo 😍
Ricetta riservata al gruppo 0 e AB.
Buona visione!
D&A
INGREDIENTI per circa 28 polpette
Per il sugo:
1 cipolla tritata
1 gambo di sedano tritato
1 carota tritata
700 g passata di pomodoro
sale q.b
1 cucchiaino di origano
Per le polpette:
450 g macinato di tacchino
80 g farina di mandorle
1 uovo
1 cucchiaino di paprika
2 spicchi d'aglio schiacciati
sale q.b
prezzemolo fresco tagliato finemente q.b
PROCEDIMENTO
In una padella spennellata con un velo sottile di olio cuoci la cipolla, il sedano e la carota. Fai insaporire per 2 minuti dopodiché aggiungi la passata di pomodoro.
Aggiungi il sale e l'origano, copri con un coperchio e fai cuocere per circa 10 minuti a fiamma dolce.
Prepara le polpette:
In una ciotola unisci il tacchino, la farina di mandorle, l'uovo, la paprika, l'aglio e il sale. Mescola bene il tutto. Con le mani bagnate crea le polpette della dimensione di una noce e appoggiale su un piatto.
Quando avrai fatto tutte le polpette distribuiscile una ad una nel sugo, senza mescolare. Copri con il coperchio e fai cuocere per altri 15 minuti.
Servi le polpette calde con una spolverata di prezzemolo fresco.
*Conserva le polpette al sugo nel frigo coperte con pellicola per alimenti per massimo 3 giorni.
Se utilizzi ingredienti freschi puoi anche congelarle sia da cotte che da crude.
